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甜椒雞肉面

11 人做過這道菜
說真的這個真好吃,中式口味和意面結合的如此融洽和諧。好吧,我真的不想說我又是打掃冰箱…………但是創意總是來自打掃冰箱不是么!!!!

對了~~說一下,所有意面(那些太復雜又煮又烤神馬的不在討論范圍)的共通點在于,你可以在15-20分鐘內,迅速搞定滿足的一餐。意面簡直是單身族必備啊!!!

用料  

意大利面
甜椒 青紅均可,不過綠的好看些
雞肉
番茄
黑胡椒
生抽
白糖

甜椒雞肉面的做法  

  1. 湯鍋入水上灶燒上。甜椒、雞肉切0.5cm見方小丁待用。蒜切末待用。番茄頂部劃十字,水沸后下鍋煮1分鐘撈出。下入意面、調入2勺鹽煮上。番茄去皮切丁待用。

  2. 炒鍋入油大火燒熱,轉小火下入蒜末炒香,入青椒炒至略微出水。入雞肉、鹽、黑胡椒轉中火翻炒至雞肉變白。入番茄、1勺糖炒勻,轉小火調入少許生抽略燉微出汁兒即可。

  3. 意面瀝水撈出裝盤,把甜椒雞肉醬澆上去就可以吃啦啦啦~

小貼士

1、番茄皮去與不去按個人喜好,無所謂的就不去皮直接切丁即可,番茄易爛所以可以切稍微大塊一點的1cm見方小丁。
2、大蒜去皮其實很簡單,在蒜瓣屁股上切一刀去根,再用刀背輕輕一拍,大蒜皮自己就崩開啦,這時輕輕一剝完美去皮!

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