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蒜蓉粉絲煲

7.9 綜合評分
454 人做過這道菜
孩子們經常要求去祖母家。就是因為喜歡吃這道菜,一份58元總感覺有些小貴。所以決定嘗試著自己學習做一做。孩子們吃了我做的粉絲煲再不要吃祖母家的了。家里做的粉絲煲調料少香而不膩。喜歡吃這道菜的朋友不妨試試吧?

用料  

粉絲 2把
蠔油 1大勺
生抽 1大勺
若干瓣
小蔥 若干
小米椒 4到8個
五花肉餡 100克

蒜蓉粉絲煲的做法  

  1. 我是按照六個人吃飯的量做的,三口之家的用量減半哦。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟1
  2. 粉絲放入碗中,開水沖泡一到兩分鐘,涼水沖涼,用剪刀??把粉絲剪短,瀝干水分備用。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟2
  3. 蒜蓉根據自己的口味選擇多少,我這個是自己種的,蒜瓣兒太小所以看著挺多的。大蒜頭的一般七八瓣就可以了。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟3
  4. 蒜切碎倒入一大勺蠔油拌勻備用。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟4
  5. 小米椒切碎,小蔥若干,蔥白蔥葉切碎后分開放。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟5
  6. 平底鍋放少許油,加熱。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟6
  7. 倒入蒜蓉,中火爆炒出香味。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟7
  8. 放入肉餡繼續翻炒。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟8
  9. 肉餡炒至變色后放入小米椒,蔥白。繼續中火爆炒。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟9
  10. 倒入粉絲,放一大勺生抽,轉中火用筷子攪拌著繼續翻炒。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟10
  11. 粉絲著色均勻后放入蔥葉轉小火繼續翻炒。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟11
  12. 出鍋裝盤。一道香而不膩的蒜蓉粉絲煲就大功告成了。

    蒜蓉粉絲煲的做法 步驟12

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蒜蓉粉絲煲的答疑

  • 飛雪凝花  6個月前  
    88
    用山芋粉絲也可以吧
    作者回復 6個月前  
    沒用過,應該可以的
  • 紅木森林  4個月前  
    58
    明明是螞蟻上樹
  • 微雨888  4個月前  
    14
    孩子到祖母家吃飯還要錢?
  • 淇麻麻-9  6個月前  
    6
    祖母家是一個餐館名字?
    作者回復 6個月前  
    是的
  • 殷姐15983682133  4個月前  
    5
    我做過一次,全部粘在一起了
    作者回復 4個月前  
    粉絲用開水燙一兩分鐘涼水沖洗瀝干水分。應該不會粘連的
  • 戶9372_v307  5個月前  
    3
    不用放水嗎?
    作者回復 5個月前  
    不用的
  • siri啦  4個月前  
    2
    如果不能吃辣還要用別的東西代替辣椒嗎??
    作者回復 4個月前  
    不放就行了^_^
  • Ao晴  4個月前  
    2
    好巧啊,我叫敖青霞??????????
    作者回復 4個月前  
    ??????
  • 猜猜我做的飯好吃不  4個月前  
    2
    這個菜在我們這叫螞蟻上樹
  • yhnyhn  4個月前  
    2
    這個肉餡就是純生肉吧
    作者回復 4個月前  
    是的

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