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E路拾緣的廚房

E路拾緣的廚房

北京,崇文 北京,朝陽 職業廚師 2014-10-19 加入
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E路拾緣~科班出身的專業廚師——高級面點師、烹調師。曾任職5星級酒店10余年,負責管理過大型中央廚房,目前是一家國際級餐飲集團的菜品研發主廚。對于烹飪有自己獨到的見解,善于將復雜的飯店大菜化繁為簡,轉化為在家簡單做又美味的家常料理。在下廚房發布的食譜多達300多個,涉及中餐、西餐、面點、烘焙、日餐等不同的領域。

E路拾緣的作品 查看全部 983 作品

  • 年味:棗皇糕&黑芝麻卷

    年味:棗皇糕&黑芝麻卷 

    首先祝大家小年兒吉祥!我這兒給您請安了。?? 接下來說說這“免揉紅棗饅頭”。講真,比紅糖饅頭好吃太多倍了!甜度適中,棗香撲鼻,比什么面包的也強,我覺得。什么破布揉法,咱們也不用了?? 那天上完課,剩了一份做棗皇糕的棗蓉不是嗎? 我用了: 中筋面...

    2天前

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    E路拾緣 E路拾緣 (北京,朝陽)
  • 年味:棗皇糕&黑芝麻卷

    年味:棗皇糕&黑芝麻卷 

    顧昔歲,憶與諸位共行之點滴,感恩之心無以言表。新年至,老E有幸再為眾友備上兩道甜品——棗皇糕和黑芝麻卷。棗,寓意吉祥紅火;黑芝麻,乃養生佳品。愿諸位氣色紅潤精神好,發黑膚白逆生長。??????#晚餐?2020年1月10日#

    9天前

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  • 2019廚房時光穿梭機

    2019廚房時光穿梭機 

    相當多的同學都把C位留給了俺,俺感覺這是一件非常光榮的事情!同時俺也要化驕傲為動力,爭取明年多出好課,讓大家都能滿意哈!記得明年還留中間那個位置給俺哈??????謝謝每一個支持我的小伙伴??感恩有你!#2019廚房時光穿梭機#

    19天前

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  • 2019廚房時光穿梭機

    2019廚房時光穿梭機 

    和下廚房在一起6年了! 下廚房,是最常打開的app,沒有之一!她就像是個老朋友,時刻陪伴著我!她懂我,她給我希望,她更能給我帶來我想要的所有美食!期待下一個6年繼續和你在一起!感恩有你!#2019廚房時光穿梭機#

    20天前

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  • 年味:棗皇糕&黑芝麻卷

    年味:棗皇糕&黑芝麻卷 

    為您帶來兩款年點,讓您的農歷新年餐桌增添色彩和快樂!操作巨簡單,味道很不錯?? 棗皇糕還可以做成各種賀年造型,來增加節日的喜慶,是一款超值的賀年年糕哦??????#晚餐?2019年12月29日#

    21天前

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  • 椒鹽蔥香花卷&古早味芝麻醬紅糖花卷

    椒鹽蔥香花卷&古早味芝麻醬紅糖花卷 

    首先祝親愛的小伙伴們圣誕快樂???????? 大家喜歡的花卷課今日有特價活動,喜歡的小伙伴們不要錯過啦!#早餐?2019年12月25日#

    26天前

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  • 餃子餡料、皮、包法總攻略

    餃子餡料、皮、包法總攻略 

    兩款餡料,三種包法,下午三點,不見不散!祝大家冬至快樂????????#午餐?2019年12月22日#

    29天前

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  • 餃子餡料、皮、包法總攻略

    餃子餡料、皮、包法總攻略 

    快到瘋狂吃餃子的時候了!這皮兒、這餡兒、這包法?您還在糾結嗎?讓我來為您解惑??#午餐?2019年12月20日#

    30天前

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  • 餃子餡料、皮、包法總攻略

    餃子餡料、皮、包法總攻略 

    不一樣的小清新!孩子說比最愛的小籠包還好吃??我聽了心里這個美啊!開心??#晚餐?2019年12月14日#

    1個月前

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  • 餃子餡料、皮、包法總攻略

    餃子餡料、皮、包法總攻略 

    大家期待已久的餃子課終于上線了! 俗話說:舒服不如倒著,好吃不過E路家的餃子??。買過E路老師課的廚友應該都知道,E路的每節課都是勝在味道和可操作性。這次一樣,兩款餃子底餡兒(豬肉和牛肉),三種包法(彎梳、柳葉、傳統),沒有任何添加和復雜的程...

    1個月前

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  • 黃金流沙包&干蒸燒麥

    黃金流沙包&干蒸燒麥 

    同學們期待已久的“黃金流沙包&干蒸燒賣”課程今日特價啦!喜歡的小伙伴們快來屯課嘍??#晚餐?2019年11月27日#

    1個月前

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  • 紅糖椰汁年糕&流沙黑芝麻湯圓&心太軟

    紅糖椰汁年糕&流沙黑芝麻湯圓&心太軟 

    提前為過年準備起來吧!#午餐?2019年11月17日#

    2個月前

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E路拾緣的菜譜 查看全部 386 菜譜

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